Een vanggewas houd in dat wij gras doen zaaien tussen de maisrijen en dat doen wij zaaien wanneer de mais planten ongeveer 40 cm hoog zijn.

Dan komt er weinig zon licht op de bodem en groeit het gras eerst heel traag, maar wanneer de mais aan het afrijpen is, gaan de maisbladeren slinken en dan komt er meer zonlicht op de bodem en begint het gars te groeien.

Een vanggewas in de mais heeft als doel de resterende hoeveelheid stikstof op te nemen uit de bodem. Zo voorkom je nitraat uitspoeling naar het grondwater.

Na dat de mais gemaaid is dan krijgt het gras volop zon licht en gaat het groeien. Zo staat er na de maisoost er direct een groeiend gewas dat de bodem diep en intensief door wortelt. Dat is goed voor een goede bodemstructuur.

Zowel boven- als ondergronds produceert het gras veel organische stof. Dit is ideaal voor de bodemvruchtbaarheid.